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江北区建新北路一支路6号44层1号

参考合约

 


甲方:
乙方:重庆食味香餐饮管理有限公司
                                
签订日期:     年    月    日

甲乙双方经友好协商,就甲方饭堂伙食承包给乙方的有关事项达成以下协定:
一、承包时间:甲方愿意把饭堂伙食承包给乙方,从     年     月    日起至     年     月      日止。
二、伙食承包标准:
1. 员工伙食费    元/人/天打菜形式就餐,一天早、中、晚三餐,员工中、晚餐各  荤 素  汤选择 荤 素  汤,米饭任吃。
  员工伙食费    元/人/天围台形式就餐,一天早、中、晚三餐,员工中、晚餐各    荤 素  汤,米饭任吃。
2.员工伙食费   元/人/天打菜形式就餐,一天早、中、晚三餐,员工中、晚餐各   荤  素  汤选择 荤 素 汤,米饭任吃。
  员工伙食费   元/人/天围台形式就餐,一天早、中、晚三餐,员工中、晚餐各   荤 素  汤,米饭任吃。
3、加班夜宵费     元,(夜宵费另计)。
更改伙食费须双方协商一致并签订书面协定作为本合同的附件。乙方应提供管理人员一名,其她人员按1:70之比例由乙方配备。
三、甲方责任:
1、甲方提供现有厨房设备给乙方使用,甲乙双方对所交接的厨具,设备进行核实(甲方现有的厨房设备附清单),已损坏的由甲方维护好才交给乙方签收使用。甲方协助监督浪费现象,定期与乙方核对用餐人数。
2、甲方提供厨房现有厨具并为乙方工作人员提供住宿。必要时甲方在用餐时须派厂里警卫配合维持餐厅秩序。
四、乙方责任:
1、乙方对甲方所移交的用品要维护好,合同期满时,若续约继续由乙方签收使用。合同终止时,乙方需按原数量归还甲方,损坏的需由乙方按价赔偿;属乙方添置的设备可由乙方带走(或折旧给甲方)。
2、饭堂所用大米、油、盐、菜肉、配料、调料、燃料、水电等均由乙方负责。   
3、乙方保证在规定的用餐时间内,甲方所有的员工均可用餐,不会出现甲方员工无餐可用的现象,否则乙方有义务进行现金补偿或补做餐饭给无餐可用的员工。
4、乙方必须保证甲方员工用餐时间内饭菜温热,不会出现冷饭菜和夹生饭的现象。甲方如因生产需要,需提前延后就餐,在甲方事先通知后,乙方需配合并保证提供温热饭菜。
5、乙方所购食物应当日采购,且保证食物的新鲜,采购经检验合格的新鲜猪肉,新鲜的淡水鱼,部份购买冷冻食品、排骨。甲方有权指派专员负责监督乙方工作,会对乙方所送肉菜进行不定时检查,乙方应给予配合。如有发现变质食品扣当日伙食费5€‚
6、乙方所雇用的厨师需有健康证,要身体健康。每年做健康檢查,并向甲方提供健康报告。
7、乙方每天要对餐厅进行打扫、清洁卫生,每餐过后要按时擦试桌面及清理地面(厨房的馊水及剩菜由乙方负责处理)。桌椅摆放整齐,并应定期清扫饭堂范围内的消防器才、门窗、风扇及玻璃。
8、甲方员工如吃到乙方厨房里做的饭菜,引起食物中毒的,经医院确认后属乙方负责任的由乙方负责。
9、乙方工作人员工作期间,必须穿着整齐的制服、戴口罩,不能在工作场所吸烟、饮酒。乙方工作应注意个人卫生,如有疾病者乙方需立即解雇。
10、乙方节假日照常为甲方服务,乙方工作人员应对甲方之各项重大活动给予支持配合。
11、乙方指派一人管理饭堂工作,该人员要具有决定权( 可全权代表乙方法人意见)。
12、乙方负责收集甲方员工的意见,不断改善甲方员工伙食。
13、乙方工作人员必须遵守甲方制定的各项规章制度,不可与甲方员工发生冲突,如有纠纷,由双方负责人共同处理。
14、每年重大节庆(端午、中秋、国庆、春节)各免费提供加餐一次。加餐标准根据节庆特点另行安排
五、伙食费结算方式:
1、按甲方每天提供人数计算,乙方提供本公司收据。
2、甲方伙食费由乙方暂付,每30天结算一次,逾期不得超过 25   天。甲方不得无故拖延乙方伙食费,否则乙方有权停止甲方员工伙食,直至结清伙食费为止,期间一切后果及损失由甲方负责。
3、伙食结算以现金或现金支票方式结算。(不含税金)
六、终止合约时甲方所有伙食费一次性付清给乙方。
七、违约责任:
1、如果乙方的饭堂工作没有达到甲方合理要求,甲方有权在通知10天内单方终止合约,乙方续约或终止合约提前一个月通知甲方。
2.甲方将饭堂承包给乙方需由乙方公司自己经营,不得转包,如有发现转包,甲方有权不支付伙食费。
3、本合约一式两份,甲、乙双方各持一份为据,共同遵守,任何一方不得以人为的原因而任意违约,否则全部损失由违约方赔偿。
4、自合同生效之日起,双方互助合作,协力配合;若双方在合作中途出现意外问题,将由双方代表共同进行协商处理。
甲    方:                                                                                   乙方:重庆食味香餐饮管理有限公司
代 表 人:                                                                                  代 表 人:
联系电话:                                                                                 联系电话:023-67002407

 
 
 

当劳公司管理人员手册

在你进入麦当劳时,麦当劳的人力资源部和你的主管会告诉你的工资及麦当劳公司的有关政策,麦当劳有其独特的不受外界影响和干扰的工资政策。公司每年会对市场做工资水平调查,根据调查结果和公司的经济承担能力来决定对工资标准的调整,以确保其公正合理并具有竞争能力。麦当劳实行按工作表现付酬的原则。表现最佳者可获得最高的加薪幅度。
 

快餐管理制度的分析

在竞争激烈的快餐市场中,西式快餐总能立于潮头,是因为它有着第一流的快餐管理制度。西式快餐提出的目标是100%的顾客满意。即顾客在西式快餐所能得到的服务要多于他原来所期望得到的服务。快餐管理制度要求员工要有敬业精神,对顾客的服务要细致入微。优质的产品(Q),快速友善的服务(S),清洁卫生(C)的用餐环境以及物超所值(V)是西式快餐管理的四大要素。
 

酒店员工食堂就餐管理制度

第一条.员工必须在员工食堂就餐,严禁在宿舍、走廊,办公室等地就餐,违反1次罚款20元。第二条.食堂操作间,除食堂工作人员外,其他闲散人员不得随意进入,违反1次罚款20元。第三条.就餐要排队打饭,不得拥挤、打闹和大声喧哗,做到吃多少打多少,严防浪费。第四条.员工就餐时,要注意保持室内卫生,不随地吐痰,不准乱扔脏物,严禁在食堂内吸烟。第五条.就餐员工要养成爱护公物的习惯。
 

 
 
 

 

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