免费咨询热线:

13272683988

电话:023-67002407 13272683988
传真:023-67002407
E-mail:cqswxcy@foxmail.com
江北区建新北路一支路6号44层1号
 

食堂物品ABC管理法

ABC管理法就是将各种商品按其数量和成本大小划分为ABC三类,区别对待。 ABC三类划分的标准是:一般将品种少(占全部商品的5%-10%左右)、成本大(约占全部商品的70%-80%左右)的商品

食堂物料管理制度

一、申购 当 承包食堂 贮存间的主辅原料用到安全库存数量时,库管员要提出采购申请。申购次数可以周为单位,即库管员根据往常用量,于每周四填写好下周物品申请。 二、收货 供

食堂设备使用制度

一、粗加工间设备: ※ 切肉机 1、操作规程 ①检查电源开关是否关闭。 ②清洗切肉机内。 ③准确无误地安装好刀片,拧紧螺杆。 ④接通电源开机。 ⑤将所需切好的肉少量逐渐地送入

食堂能源节约制度

天然气: 01、锅离火时,必须关小火。 02、锅烧水、煮汤、炖肉等要根据情况及时关小火或关火。 03、根据烹调需要及时调整火的大小。 04、蒸箱要根据食品成熟度,严格控制开关时间

食堂餐具管理制度

一、员工方面: 1、员工在工作中不慎损坏餐具,应立即上报领班进行记录并申领餐具,此时可不立即赔偿,可先记录,月底根据餐具损耗率进行一次性赔偿。 2、员工如是故意损坏餐具

  • 15条记录
 

 

线


点击这里给我发消息
点击这里给我发消息
点击这里给我发消息
周一~周五 8:00-18:00
周日~周日 10:00-17:00